Độ khó: ✰✰

Thời gian nấu: 15 - 20 phút

1. Nguyên liệu (Khẩu phần cho 2 - 4 người)

- Thịt xay làm từ thực vật: 240g

- Cà tím: 2 quả

- Nấm tai mèo: 30g

- Hành tím băm: 10g

- Tỏi băm: 10g

- Nước: 30ml

- Hành lá: 5g

- Bột năng pha loãng: 5ml

- Gia vị: nước tương, dầu hào, hạt nêm, đường, tiêu xay, dầu mè.

Thịt heo xay thực vật Meat Avatar

2. Cách thực hiện

* Bước 1: Làm nước sốt:  

- Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào. Phi thơm tỏi và hành tím băm. 

- Cho nấm tai mèo cắt sợi vào xào đều. 

- Cho thịt heo xay thực vật vào xào, cho thêm xíu nước để thịt chín đều. Sau đó cho lần lượt các gia vị: Nước tương, dầu hào, hạt nêm, đường, tiêu xay, hành lá cắt nhỏ, bột năng pha loãng và dầu mè. Đảo đều cho thịt thấm gia vị và chín tới.

Cho thịt heo xay thực vật vào xào đều

* Bước 2: Xào cà tím: Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào. Đến khi dầu ăn nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến cho cà tím cắt khúc vào xào chín.

* Bước 3: Cho cà tím đã xào chín ra đĩa, cho thịt đã xào chín lên trên bề mặt và trang trí.

Trang trí món ăn tuỳ thích

3. Thành phẩm

Cà tím xào thịt heo xay thực vật thành phẩm sẽ giữ được độ mềm và ngọt của cà tím hoà quyện cùng thịt băm làm từ thực vật sẽ làm siêu lòng bất cứ ai ngay từ lần đầu thưởng thức. Hãy vào bếp cùng Meat Avatar để làm món ăn đơn giản và nhanh chóng này nhé.

Cà tím xào thịt heo xay thực vật thành phẩm