Độ khó: ✰

Thời gian nấu: 30 - 40 phút

1. Nguyên liệu (Khẩu phần 2 - 4 người)

- Xôi: 240g 

- Thịt heo xay thực vật: 240g  

- Ngò (mùi): 5g

- Tỏi băm*: 5g

- Hành tím băm*: 5g

- Mỡ hành: 5g

- Đậu phộng (lạc): 5g

- Hành phi: 5g

- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, đường, nước cốt dừa.

* Có thể thay hành tím và tỏi bằng hành boa rô (tỏi tây).

Thịt heo xay thực vật Meat Avatar Việt Nam

2. Cách thực hiện:

* Bước 1: Nấu xôi:

- Nếp ngâm 6 - 8 tiếng (hoặc ngâm qua đêm) rồi vo sạch trộn với một ít muối và trộn đều.

- Nếu nấu bằng nồi cơm điện thì cho lượng nước xâm xấp rồi bấm nút nấu.

- Dùng chõ hay xửng để hông xôi khoảng 30 đến 40 phút. 

- Xôi chín có thể cho thêm 2 muỗng nước cốt dừa vào xôi và trộn đều tùy thích.

* Bước 2: Ướp thịt: Ướp thịt heo xay thực vật với các gia vị: hạt nêm, muối, hạt tiêu khoảng 15 phút.

* Bước 3: Xào thịt:

- Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào. Đợi dầu ăn nóng cho hành tím và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. 

- Cho thịt heo xay thực vật đã ướp vào xào khoảng 5 phút cho thịt chín đều rồi nêm hạt nêm, đường vừa ăn. Xào thịt thêm khoảng 2 phút cho thịt thấm gia vị rồi tắt bếp. 

Thịt heo thực vật Meat Avatar Việt Nam có nguồn gốc hoàn toàn từ thực vật

* Bước 4: Trang trí: Múc xôi ra đĩa, cho thịt đã xào chín lên trên bề mặt xôi. Ăn kèm cùng hành phi, đậu phộng hoặc mỡ hành tùy sở thích.

3. Thành phẩm

Xôi ăn kèm thịt heo thực vật xào có vị thơm của xôi hoà quyện cùng vị đậm đà của thịt heo xay thực vật xào. Món này có thể ăn sáng hoặc ăn xế. 

Xôi ăn kèm thịt heo thực vật xào thành phẩm