Độ khó: ✰✰

Thời gian nấu: 20 - 30 phút

1. Nguyên liệu (Khẩu phần 2 - 4 người)

- Ba rọi heo thực vật: 240g

- Bắp (ngô) non: 20g

- Bí ngòi: 30g

- Hành tây: 10g

- Đậu phộng (lạc) rang: 5g

- Rau răm: 10g

- Tỏi băm*: 20g

- Gia vị: bơ, sa tế, nước mắm, đường, hạt nêm, ớt và tương ớt.

* Có thể thay tỏi bằng hành boa rô (tỏi tây).

Thịt ba rọi thực vật Meat Avatar

2. Cách thực hiện

* Bước 1: Chiên ba rọi: Làm nóng chảo và cho dầu vào. Khi dầu nóng thì cho thịt ba rọi thực vật vào chiên giòn. Quý khách hàng nên chiên thịt ngập trong dầu để thịt chín đều và thơm ngon. Sau khi thịt đã chín vàng thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ hết dầu thừa.

* Bước 2: Làm nước xốt: Cho dầu vào chảo và làm nóng, phi thơm tỏi. Cho lần lượt các nguyên liệu: Tương ớt, bắp (ngô) non, bí ngòi, hạt nêm, nước mắm, nước, bơ, ớt sa tế, đường. Khuấy đều để hỗn hợp tan và đun sôi.

* Bước 3: Cho ba rọi đã chiên vào xốt đang sôi và trộn đều. Đun đến khi nước xốt sệt lại và thấm đều vào thịt.

* Bước 4: Cho hành tây vào đảo đều.

* Bước 5: Cho thành phẩm ra đĩa và trang trí.

3. Thành phẩm

Thịt ba rọi xốt bơ tỏi thành phẩm sẽ giòn thơm, bên trong chín mềm và thấm đều gia vị. Món ăn đậm đà bản sắc Việt này có thể ăn kèm cơm nóng, sự kết hợp này chắc chắn sẽ khiến bạn có một bữa ăn tuyệt vời.

Ba rọi heo thực vật xốt bơ tỏi thành phẩm