Khẩu phần: 2 người | Thời gian nấu: 15 - 20 phút | Độ khó: ✰

I.Nguyên liệu

• Nạc băm chay vị heo: 240g

• Bí ngòi: 2 quả 

• Cà rốt: 40g

• Nấm hương khô: 40g

• Hành tím băm 30g

• Tỏi băm: 30g

• Hành lá 30g

• Gia vị: Hạt nêm, tiêu xay, nước mắm chay, đường

* Có thể thay hành tím và tỏi bằng hành baro (tỏi tây).

Nạc băm chay vị heo Meat Avatar

II. Cách thực hiện

1. Xào các nguyên liệu: Phi thơm hành tím và tỏi băm. Cho nấm hương và cà rốt đã cắt hạt lựu vào xào chín rồi đổ ra tô.

Xào các nguyên liệu

2. Ướp thịt: Cho nạc băm chay vào tô, cho hành lá cắt nhỏ cùng các gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm chay và tiêu xay vào trộn đều.

3. Nhồi thịt: Nhồi hỗn hợp thịt vào bí ngòi đã cắt thành khoanh bỏ ruột.

Nhồi nạc băm chay vào bí ngòi

4. Hấp bí ngòi: Bắc 1 nồi nước lên bếp, cho xửng hấp vào. Nấu sôi trong khoảng 5 -10 phút để nhiệt độ trong nồi được ổn định. Tiếp đến cho đĩa bí đã nhồi vào trong xửng hấp. Đậy nắp hấp chín trong khoảng 15 - 20 phút.

Thành phẩm